さわやか牛乳の特徴

　小林牧場限定の新鮮な生乳だけを毎日集乳し、高品質な生乳本来のうまみを引き出すため、試行錯誤を繰り返し、やっとたどり着いた製法「ノンホモ85℃30分間パスチャライズ殺菌製法」^※でつくった牛乳です。上ずみが少し固まるほど乳成分豊かな牛乳は、濃厚で甘みがあり、後味はすっきりとした自然な軽やかさです。軽量プラスチック容器に入っていますので、冷蔵庫での臭い移りを防ぎ美味しさを守ります。

　一般に日本で市販されている牛乳は、1935年頃から「ホモジナイズ(均質化)ミルク」を販売しています。牛乳の乳脂肪の浮上、即ちクリームラインの防止と品質保持の目的で、乳脂肪を圧力で細かく砕き、安定した状態にすることを均質化(ホモジナイズ)といいます。

※ノンホモとは
　ノンホモジナイズドの略で「ホモジナイズ処理していない」ものです。自然なままの本来の脂肪球は大小さまざまです。これを均質化処理しないノンホモ牛乳は、静止するとクリーム層が上部にできます。それぞれの利用法で楽しむのも良いですし、よく振ってしまえばある程度均一になります。

※85℃30分間パスチャライズ殺菌製法
一般に日本で市販されている牛乳は、超高温瞬間殺菌（UHT)を販売しています。

■牛乳の殺菌製法の種類

温度	時間	殺菌方法
120〜150℃	1〜3秒	超高温瞬間殺菌(UHT)
72℃以上	15秒以上	高温短時間殺菌(HTST)
75℃以上	15分以上	高温保持殺菌(HTLT)
63〜65℃	30分	低温保持殺菌(LTLT)

　UHT牛乳はほぼ滅菌状態であり、保存性や流通性が良く効率的であるため一般的に出回っております。

　さわやか牛乳は85℃30分で殺菌しており、上記表ではHTLTという小規模生産だから出来る非常に手間のかかる製法です。これは、小林牧場の生乳の美味しさをそのままで長くお客様にご愛顧いただけるように採用した製法です。さわやか牛乳のさらっとしてコクのある風味をご堪能ください。

お客様の声

カマンベールチーズを召し上がったお客様から　〜　
初めて食べたときから濃厚さも感じるチーズでもとろけて流れるほどのお品を口にした時の濃厚なおいしさはたまりませんでした。輝くなめらかな感じといい御社の小林牧場物語の個性に驚きました。

札幌ヨーグルトを召し上がったお客様から　〜　
札幌ヨーグルトを買いましてとてもおいしく孫も「おいちい」と言っておりました。元気も頂いたようでうれしい気分です。

お支払い方法

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1万円未満	1万円以上〜3万円未満	3万円以上〜10万円未満	10万円以上〜30万円迄
315円	420円	630円	1,050円

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上記のカードがご利用いただけます。

配送方法・送料について

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